おもしろおかしのSAKAIのニューヨーク・ブロ~グ

【ニューヨーク・マンハッタン・アメリカのスーパーはレジなし?】 今日6番街の26丁目のFairwayというアメリカの中堅のスーパーに入ったら、レジがない???買い物して会計しようとしたらレジががなく、お客様はある特殊の機械と向き合っている。レジは何処かと聞くと、係りの方がやり方を教えてくれる。 買ったものをセンサーしたり、ボタンを押したりして「自分」でやるのである。正に自助である。ITの進化である。機械にはCard or Cash. Card onlyと教示されている。わからないと係りの人がヘルプしてくれるが、これはお店にとっては人件費の経費節減になる。 衣料店に行くと店頭販売であったが、スーパーになって自分で欲しいものを選択してレジで会計であったのが当たり前であったが、ITのお陰で買い物の初めから終わりまで自分でやる事になる。 お店は2か月前から始めたらしい。郊外のホームデポでは経験があったが、それほど混まないから可能であったが・・・・。やはりまだ皆なれないから、週末や多忙な時間帯はレジもオープンするらしいが・・・。 コロナ禍で全てが変わってきた。IT,ロボット、ON…
【ニューヨーク・マンハッタンには、日本スーパーはまだまだ出店可能】 コロナ禍でも強いのは「食料品店」です。Deliであれ、スーパーであれ、食べなくてはいけない。マンハッタンのスーパーやWhole Foodsへ行くと天気の良い日や週末は人で溢れている。えーーーーそんなにと思う事が多いです。 アメリカのスーパーに限らず、マンハッタンの日系スーパーは大繁盛です。おそるおそる慎重ですが・・・働いている人は密かにかなり儲かっているそうですよ・・・と耳打ちしてくれます。 レジに並ぶという事はまれでしたが、小さなスーパーでも最低5-6人の列が出来ます。今回の経験ではレストランより、スーパーやDeliが強いと改めて発見です。スーパーはお客様がPick Upしてくれますから、きちんと品ぞろえすれば、お会計だけです。 雇用するにしても便利で、アルバイトのお姉さん、お兄さんでいいんです。勿論Backでお惣菜や簡単なSushiや弁当を作っている方は違うにしても・・・・ 一番賢いのは天井が高く、中2階、メザニンとしてTake Out用を食べれるようにEat Inにしておくのが良いでしょう。…
【ニューヨークには100年続く老舗のコーヒー店】 今時のニューヨークで108年も続くお店は稀です。!!最近は漸く品質、本物追及しはじめましたが、ここ数十年合理的で、大量生産、安い・・・が売り物でしたが、時代は本物を求め始めて、今はなんでもかんでもオーガニックの時代です。 10年弱でしょうかWhole Foodsのお店がオーガニックを扱うようになって、人々が急に目覚め始めて・・・最近ではオーガニッククリーニングなんていうのも見受けられます。 East Villageにある「ポルト リコ」というお店は座る椅子なく、全部「Take Out」です。週末に土曜日朝8時半過ぎに通ったら5-6人並んでいます。何かなと?興味津々でみてみると、幾分香りの良いコーヒー豆の匂いです。おおいいね!と言う感じで何もわからず並んでみました。 そこで並びながら聞くとここはもう108年やっているお店で、近隣の人にはかけがえのないお店との事。彼はもう20年住んでいて週末の朝はここのコーヒーとケーキをTake Outしてゆっくり新聞読むのが習慣とか・・・。50種類の豆を好きなようにブレンドしてくれるそうです。…
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