【私が今20－30代で独身なら・・・・】 こういう発想で人生を考えてみた。今は人生をほぼやり終えた感があるが、あとからやってくる人に伝えたい事は・・・・アメリカ・NYは無限大の可能性があり、誰でも明確な目的や、Visionを持っていれば、ほぼ成功するであろう・・・・という事である。 大学まではきっちりと「常識」を勉強して置く。そしてある程度の「英語力」を毎日コツコツと1時間だけ勉強する。そして、自分の将来を何でやるかを決める事である。（自分の好きな分野を見つける事） 色々あるが、アメリカでやるならなら衣食住・情報の中で、言葉が十分でなくてもいける【食】から始めるといい。私も経営者として「衣食住」に携わってきた。 もう半世紀前になるが、学生時代は大学院で学ぼうという意識と全米で何かの分野でNO１になりたいという野望があった。日本での学生最後の夏にハワイ大学で英語のコースとアメリカ人は何を食べているのか、箸を使えるかのか？等を調査した。振り返ってみれば、今後、自分の向かう方向性が正しいかどうか？将来への希望と不安と現実を見る事にして45日間、ハワイで遊学した。 これは有意義であった。アメリカに来る方向性を学び、当時BenihanaのロッキーさんがStake Houseで成功される嚆矢であった。今から思うと「英語力」が十分でない時に、一番てっとり早いのは「レストラン」である。恐らく今でも移民でアメリカにやってきたら、最初はレストランで働く。アメリカのシステムを知るために。 この時に偶然も大切だが、出来たら自分は何をやりたいかの意思表示をしっかり持っていると、かなり役に立つ。まあー全て人生には無駄がないのだが・・・。（一生懸命やっておけば、必ず役に立つ。） 本当は日本に帰って、アルバイトで、寿司職人見習いかラーメン店で基礎だけでも習っておけば良かったと思う。日本でぐうたら学生生活を送っているなら、「食」のまともなお店で、修行して米国に来ると良い。今ならユニクロやSoft Bank系もあるので、一概にいえないが・・・・。 日本で、大学を卒業したら、2年X3つぐらいで6年位は修行したらいいだろう。それと人に好かれる事、出来るだけ投資者が多くいる地域や、コミュニティにいる事だろう。若さと技術があれば、必ず、投資してくれる人々がいるものだ。そうしてまずそういう方々に「儲けさせてあげる事」。これで人生は決まる。 私は母や・祖父母からこの発想を受け継いできた。もし10万ドル投資してくれれば、13－15万ドル返す努力をしてきた。何としても3年以内に返して、なおかつ相手に儲けさせてあげるのである。これは時差があるが、必ずつあとでブーラメンで効いてくる。（後に続・・・）

【日本食に限らず、Food Courtの様な所から多店舗化・・・・】 最近はかってよりお店を出すのがやり易くなってきたのかもしれない。アメリカ人投資家や経営者が日本食や、Bento屋さんを出店するのが当たり前になってきている。 何事でもアレンジと創造性を発揮して、ある程度きちんとしたものと味や清潔さや整合性が取れていれば、十分に採算が立つ。 専門職としての「こだわり」も重要だが、NYという多様性の中にあって、NYならでのやり方があってもいいのではないかとも思う。SushiやBentoも見た目とまあまあの味と【パッケジ】が良ければ、行けそうである。 見た目、パッケジが重要である。「美しさ」があるかどうか。持ち運びが良く、手っ取り早く食事できるかどうかである。特に今はSpeedyさが求められる。Sushiはハンバーグや、サンドイッチと同様に取り扱いすればいいのである。 油のあげものや、水物でなければ、持ち運びが簡単である。だから【お結び】のようなものが今後益々行けるだろう。なまものは腐るが巻きずしや、お結びはもっともっとポピユラーになってもおかしくはない。 日本食は寿司やラーメンがNYにできてもう半世紀も経つ。十分にニューヨーカーに認知されている。今は「なんでもあり」の時代であるから、余りこだわりがなくて、余裕でやればいい。又人種はNYは豊富だし、移民も増え続く。 もうアイデア一つで、「可能性は無限大である！」全米一になるというVisionがあれば、なんでも200店舗ー1000店舗は可能であるのではないか。大谷選手は「二刀流」という誰もがチャレンジしなかった事にチャレンジして、10年かけてやれたのだ。他の分野でも十分行ける。 今は日本発が十分に米国市場で発揮出来る。必要なのはチャレンジ精神である。まずはYes,　そしてBut・・・・である。まだ20代、－40代の人は是非このNYで成功して欲しい。何も日本食を中国人、韓国人、アメリカ人・・・・にやらせておく必要はない。独自で独立している「日本・日本人」こそもっと己を磨き、発展する事を願う。 我々が後世に伝えることが出来るのは、NYにチャレンジしてきた先駆者だからこそ、言えるのである。実践を通して多くの失敗してきたが、後から来る人達に是非伝えていきたい！。NYで何かやりたいという方は是非お尋ね下さい。（Sakai不動産） Sakai不動産/sakaifudosan@gmail. com/sakai@sakaifudosan.com/917-679-7515