2018/10/17

【ニューヨークで念願のレストランをオープンする】①

【ニューヨークで念願のレストランをオープンする】①

【ニューヨークで念願のレストランをオープンする】

世界中で特にビジネスの世界では一番魅力的な都市、ニューヨーク。世界中から皆さん色んな分野で”挑戦”しにやってきます。日本から、中国から、ブラジルから、フランスから・・・・もうファションにしてもレストランにしてもITにしても・・・エベレスト登頂を目指すように・・・・本当にやりがいがい、チャレンジのしがいがあります。

ファションやレストラン、言語は余り必要としません。英語が不得手でもファッションの感性、レストランは味と雰囲気とサービス・・・値段が手頃でも、超高級でも・・・直接にお客様に訴え、そして感性がピタッとはまれば、大成功します。

日本から1970年代にロッキー青木さんがBenihana USAを作って鉄板焼きのステーキハウスで大成功。日本人が白人層から上からの目線で下にあったにもかかわらず、アメリカ人が好きなステーキで醤油味・・アメリカ人に大ヒット。もう列・列・列でした。

アメリカ人、特にニューヨーカーは新しいもので良い質と感性があれば、もうブラボーーと叫びます。昨日はVillageの一風堂ラーメン屋さんが10年記念で1,000食の無料販売をやっていました。この一風堂ラーメン屋さんもオープンした時から行列でした。

ニューヨーカーは偏見なく、素晴らしい、おいしいものをしっかりと受け入れてくれます。もうBenihanaで日本食ブームが到来して半世紀、50年が経ちました。今度はどんなお店が超人気になるでしょう。

10月15日(月)2018年、夕刻5時にオープンされた「Zaou」レストランを追跡したいと思います。(後に続く)

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