2018/08/27

【ニューヨークの商業不動産ー店舗・Beyond Sushi】

【ニューヨークの商業不動産ー店舗・Beyond Sushi】

【ニューヨークの商業不動産ー店舗・Beyond Sushi】

ニューヨークは安全でおいしく食べれれば何でもOKです。W56を歩いていますと、『Beyond Sushi』と言うお店がかなり流行っています。本物の寿司かなとおもってはいると・・・小さなお芋に海苔が巻き付けあったり、ゴボウやほうれそうであったり、野菜のあらゆる種類が海苔巻きになっていて、それにサラダドレッシングに近いものが添えられていたり、醤油や御酢や西洋的なサラダに使う植物油系であったり・・・寿司にかこつけて新しい素材と今は流行りの野菜系を上手にアレンジしてお客様に訴えています。

きゅうりもおナスにも海苔の巻物・・・考えてもみなかったです。今はDiet中心でサラダバーがおおはやりです。Whole Foodのスーパーはオーガニックを売り物にして以来もう目覚ましいものがあり、食生活は急激に変化。粉系のラーメン・ピザは皆さん敬遠しはじめています。

このBeyond Sushiの発想は抜群です。【発想と工夫】で新しい作品を作り上げていく、アメリカならではです。あるアメリカ人は寿司は大好きです・・・でもライスはね?という方にはこの海苔でまいたニンジンやゴボウは魅力的です。味噌汁も減塩系がお薦めとか・・・。健康管理に目覚めたアメリカ人、なんでもいいものは受け入れる様です。日本のものをベースにしながらSomething Newをアレンジしてニューヨークでチャレンジ。お店を開きたい方は是非Sakai不動産にお尋ね下さい。アドバイスと良い知恵をお授け致します。

 

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ジモモ ニューヨーク

 

 

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