土, 05 6月 2021 00:00

【アメリカで日本のBentoは超人気―大成功】

【アメリカで日本のBentoは超人気―大成功】

【アメリカで日本のBentoは超人気ー大成功】

パンデミックがアメリカを襲うまで、日本食は寿司、居酒屋、焼き鳥、ラーメン・・・・そしてBentoまで超人気。Food産業は文化ですから、国家が強く、魅力的でないと広がりが出てきません。

1970,80年代の日本は、ソニー、トヨタ、ホンダ・・・とアメリカを席巻しました。そのお陰で、アメリカ人は日本の食文化に興味をもち、寿司に始まり、Steak,居酒屋、ラーメン・・・と感心を示してきました。

最近はManga,アニメのお陰で、日本はまだまだ顕在です。日本人の方々は日本にお帰りになり、アジアから新たに移民としてやってきた中国、韓国の方々が偽日本文化を自国のやり方で推し進めています。寿司なんかも中国式の「創造寿司」としてもはや確立しています。

そこに日本でも流行りだした「弁当」をNYのマンハッタンE45丁目で、2007年に始められBentonとしてニューヨーカーに受け入れられて今は超人気です。事業を拡大されて、東海岸地域に14もあるそうです。

日本のものはヘルシーと言う事で、最近はWhole Foodsでも売っています。アメリカ人も本物志向になってきました。今はTake Out(持ち帰り)で人気です。お値段も11-12ドルとリーズナブル。今後益々伸びて行きそうな気配です。もっともっと大成功して欲しいものです。国力の強さは文化の強さという事でしょう。BentonさんがアメリカのFood界を変えると良いですね。

www.benton.nyc

 

 

 

 

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